ORGANİK BALDO PİRİNÇ; Trakya’nın batısı Balıkesir, Sinop, Samsun, Manisa ve Kastamonu illerinde yoğun olarak üretilmektedir. Ülkemizde en çok üretilen ve tüketilen pirinç türüdür. Kokusuz bir özelliğe sahip olan baldo pirinç, iri taneli camsı ve mat bir görünüme sahiptir. Baldo pirinç yüksek karbonhidrat ve protein içeriğine sahiptir. Pişirildiğinde ayrı ayrı tane haline ayrılması, hafifliği ve yüksek su çekme kapasitesi ile pilavlık ve dolmalık olarak kullanılmasının yanında sebze yemekleri içine karıştırmak için de tercih edilen bir pirinç çeşididir.