ŞEHRİYELİ MİDYAT BULGUR; Bulgur buğdaydan yapılan bir yiyecektir. Güneydoğu Anadolu ve İç Anadolu'nun belli yerlerinde bu bulgur çeşidi daha fazla tercih edilmektedir. Pratiklik arayan tüketicilerimiz için önceden kavrulmuş şehriyelerle karıştırılmış bulgurumuzdan oluşan ürünümüzdür. %28-30 oranında kavrulmuş şehriye ve %72-70 oranında bulgur içerir. Paket döküldüğünde homojen bir karışım olması adına özenle karıştırılır. 

TAT ŞEHRİYELİ MİDYAT BULGUR; Son teknolojiye uygun ve hijyenik tesislerimizde buğdayların tekniğe uygun olarak temizlenmesi, pişirilmesi, kurutulması,kabuğunun bir kısmının ayrılması ile elde edilen bulgurun ve kavrulmuş şehriyenin belirli oranda karıştırılarak hazırlanması ile elde edilir. Kendine has kokuda olmalı, yanık kokusu ve yabancı madde bulunmamalıdır..